ザ・キャピトルホテル 東急で福岡県食材フェア 2月28日まで

東京福岡県人会会員の皆さまへ

福岡県からお知らせです。

東京の中心、永田町にあるラグジュアリーホテル「ザ・キャピトルホテル 東急」の中国料理「星ヶ岡」で、県の食材をふんだんに使った「福岡県食材フェア」が開催されます。
フェア開催に向けて実際に県の産地や生産者を訪問された山橋料理長が考案したディナーコースは、首都圏では目にする機会が少ない希少な食材を贅沢に使い、どのメニューも各食材の持ち味が最大限に活かされています。
ぜひこの機会に、福岡自慢の食材と、熟練の技で仕上げられた逸品の数々をご賞味ください!

◆店 舗 ザ・キャピトルホテル 東急
 中国料理「星ヶ岡」(住所:東京都千代田区永田町2-10-3)

◆期 間 令和4年1月6日(木)~2月28日(月) ※土・日・祝日を除く

◆メニュー
 ディナーコース 20,872円(サービス料、消費税込)

アミューズ  朝倉市黄金川のスイゼンジノリと茶碗蒸しのアミューズ
前      福岡の食材を取り入れた山海の幸盛り合わせ五つの味わい
魚料理    糸島産「特鮮 本鰆」の炙り 青山椒ソース仕立て
ふかひれ料理 福岡県産ワタリガニの蟹肉入り 毛鹿鮫ふかひれの鶏白湯醤油煮
鶏肉料理   はかた地どりの香味揚げ ジュ・ド・ヴォライユ
豚肉料理   糸島華豚と合馬たけのこの蒸籠蒸し 博多万能ねぎ塗し
食 事    若掘りごぼう「姫かほり」入り柔らかそば
デザート   博多あまおう苺とコンフィチュール添え杏仁豆腐
小菓子    福岡県白木牧場直送 特別牛乳と「つまんでご卵」を使ったカステラ

※全8品のコース料理もあります(17,710円/サービス料、消費税込)

詳細は公式ホームページをご参照ください
※食材の仕入れ状況によって内容が変更になることがあります

【ホームページ】
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/plan/83051/index.html

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